Galeries Petit format

Entremets

Entremets - Eté ndien
Eté ndien
Entremets - Maya
Maya

Mousse chocolat noir, crémeux citron, biscuit Dacquoise

Entremets - Coucher de soleil
Coucher de soleil

Mousse framboise, insert fruit de la passion, biscuit

Entremets - Millefeuille crème pâtissière vanille
Millefeuille crème pâtissière vanille
Entremets - Tentation fête des mères
Tentation fête des mères

Mousse chocolat blanc' crémeux framboise, mousse légère au gingembre, biscuit Dacquoise, décoré avec des fleurs comestibles

Entremets - Forêt noire, griottines au kirch
Forêt noire, griottines au kirch
Entremets - Été indien
Été indien

Mousse abricot, mousse caramel, biscuit

Entremets - Gâteau de Pâques 2013
Gâteau de Pâques 2013

Mousse chocolat noire,

Entremets - Cosy
Cosy

Mousse, gelée de griottes-mûres, biscuit chocolat et éclats de noisette

Entremets - Baba au rhum
Baba au rhum
Entremets - Forêt noire sans alcool
Forêt noire sans alcool
Entremets - Millefeuille aux framboise
Millefeuille aux framboise

Mousseline vanille, coulis framboise, feuilletage, framboises entières

Entremets - Saint-Honoré
Saint-Honoré

Choux caramel, crème Diplomate

Entremets - Mont Salève
Mont Salève

Mousse fromage blanc, gelée framboise et myrtilles, biscuit Dacquoise

Entremets - Élégance
Élégance

Mousse 3 chocolats

Entremets - Framboisier
Framboisier

Mousseline vanille, framboises entières, génoise

Entremets - Tentation
Tentation
Entremets - Paris-Brest
Paris-Brest

Pâte à choux, mousseline praliné

Entremets - Opéra
Opéra

Biscuits Joconde, crème au beurre café, ganache chocolat

Entremets - Fraisier
Fraisier

Mousseline vanille, fraises, génoise

Entremets - Framboisine
Framboisine

Mousse vanille, framboises, biscuit moelleux chocolat sur mousse chocolat au lait

Entremets - Alizée
Alizée

Mousse citron vert, gelée d'orange sanguine-mangue-passion, dés de mangues poêlés, biscuit Dacquoise

Entremets - Noccio
Noccio

Mousse pralines à l'ancienne, gelée de mangue et framboise, biscuit a la noisette

Entremets - Douceur des Alpes
Douceur des Alpes

Mousse chocolat au lait, crème brûlée vanille, biscuit chocolat

Entremets - Tutti frutti
Tutti frutti

Mousseline vanille, fruits de saison, génoise